少しかために炊き上げた、
北海道産小豆のこしあん。
上品な味わいのなめらかなあんこです。
500gと1kgがございます。

●希少な「シュマリ小豆」
北海道産小豆のなかでも、
最良品として評価が高いのが
ブランド小豆「シュマリ小豆」。
栽培が難しい品種のため、
北海道の小豆生産量のわずか1割ほど。
都松庵のこしあんは、
このシュマリ小豆のみで炊き上げています。
≫都松庵のあんこついて

●風味を生かした、なめらかなあん
非常に希少価値の高いシュマリ小豆は、
朱色の美しさと豆の味の強さ
そして上品な香りが特徴で、
まさにあんこに適した小豆です。
色艶のいいなめらかあんは、
小豆を毎朝一定時間水に浸してから
独自の製法で炊き上げることで、
しっかりとした風味を生かしています。

●おはぎ作りに最適
扱いやすいよう水分量を抑え
少し硬めに仕上げているため、
おはぎ作りに最適です。
（目安：500gでおはぎ約10個分）
その他和菓子だけでなく、あんぱんやパイなど
さまざまなお菓子作りにおすすめです。


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商品詳細